Chè Bắp
Một món chè bắp ngọt ngào ấm cúng của Việt Nam làm từ bột báng và nước cốt dừa thơm hương lá dứa.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 495 g hạt bắp ngọt, đã tách hạt
- 60 ml bột báng nhỏ, đã rửa sạch
- 700 ml nước
- 6 thìa canh đường cát trắng
- 2 lá dứa, buộc thắt nút
- 2 thìa canh bột năng, đã hòa tan
- 240 ml nước cốt dừa đóng hộp
- 1/4 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Trong một chiếc nồi vừa, đun sôi 700 ml nước cùng với 2 buộc thắt nút lá dứa và 1/4 thìa cà phê muối.
-
2
Cho 495 g đã tách hạt hạt bắp ngọt và 60 ml đã rửa sạch bột báng nhỏ vào, sau đó đun lửa vừa nhỏ trong 15 phút cho đến khi bột báng chuyển sang trong suốt.
-
3
Khuấy đều 6 thìa canh đường cát trắng vào cho đến khi tan hoàn toàn.
-
4
Từ từ khuấy 2 thìa canh đã hòa tan bột năng vào để làm đặc hỗn hợp.
-
5
Trong một chiếc nồi nhỏ, hâm nóng 240 ml nước cốt dừa đóng hộp trên lửa nhỏ trong 3 phút cho đến khi hơi ấm.
-
6
Múc chè bắp ra các chén và chan lên trên một muỗng nước cốt dừa đóng hộp.