Bánh phồng mè
Bánh giòn kiểu Việt Nam làm từ cơm jasmine và mè được nướng đến khi có màu vàng nâu. Hoàn hảo để ăn vặt hoặc dùng kèm các món sốt chấm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 370 g cơm jasmine đã nấu chín, ấm
- 2 thìa canh bột năng
- 60 ml nước cốt dừa không đường
- 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
- 1 thìa cà phê đường kính trắng
- 2 thìa canh mè trắng, sống
- 2 thìa cà phê mè đen, sống
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 165°C và lót giấy nến lên hai khay nướng.
-
2
Cho 370 g ấm cơm jasmine đã nấu chín, 2 thìa canh bột năng, 60 ml nước cốt dừa không đường, 1/2 thìa cà phê muối biển mịn và 1 thìa cà phê đường kính trắng vào máy xay thực phẩm.
-
3
Xay nhồi đến khi hỗn hợp bột dẻo và mịn.
-
4
Trộn đều 2 thìa canh sống mè trắng và 2 thìa cà phê sống mè đen vào cho đến khi phân bố đều.
-
5
Đặt các phần bột giữa hai lớp giấy nến và cán mỏng nhất có thể.
-
6
Cắt thành hình tam giác hoặc hình tròn, chuyển lên khay nướng và nướng trong 20 đến 25 phút cho đến khi giòn và có màu vàng nhạt.
-
7
Để nguội hoàn toàn trên giá lưới để bánh giòn hơn nữa.