Dưa Chua
Món dưa cải bẹ xanh muối chua truyền thống của Việt Nam với hương vị đậm đà và độ giòn sần sật. Dùng kèm để cân bằng vị béo của các món thịt đậm đà hoặc dùng trong các món kho và canh mặn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g cải bẹ xanh, cắt nhỏ
- 4 hành lá, cắt lát
- 950 ml nước ấm
- 2 thìa canh muối hột
- 1 thìa canh đường cát trắng
Cách làm
-
1
Phơi 910 g cắt nhỏ cải bẹ xanh ở nhiệt độ phòng trong vài giờ cho đến khi hơi héo.
-
2
Hòa tan 2 thìa canh muối hột và 1 thìa canh đường cát trắng trong 950 ml nước ấm.
-
3
Cho cải bẹ xanh và 4 cắt lát hành lá vào một hũ thủy tinh sạch.
-
4
Đổ nước muối ngập các nguyên liệu, đậy kín hũ và ủ lên men ở nhiệt độ phòng trong 2 đến 4 ngày.