Gỏi củ hũ dừa
Một món gỏi giòn và tươi mát gồm củ hũ dừa thái lát, tôm luộc, rau củ thái sợi, bạc hà tươi và nước sốt chanh đậm đà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 lon củ hũ dừa, thái lát mỏng
- 450 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ
- 2 cà rốt, thái sợi
- 1 dưa chuột Anh, thái sợi
- 120 ml lá bạc hà tươi, xé nhỏ
- 3 thìa canh nước mắm
- 60 ml nước cốt chanh tươi
- 2 thìa canh đường cát
- 2 ớt Thái, băm nhỏ
- 40 g hành phi
Cách làm
-
1
Đun sôi một nồi nước nhỏ ở lửa vừa.
-
2
Cho 450 g bóc vỏ tôm cỡ vừa vào nấu trong 2 đến 3 phút cho đến khi chuyển màu đục và đạt nhiệt độ bên trong là 63°C, sau đó vớt ra ráo nước và ngâm nước lạnh.
-
3
Khuấy đều 3 thìa canh nước mắm, 60 ml nước cốt chanh tươi, 2 thìa canh đường cát, và 2 băm nhỏ ớt Thái trong một cái bát cho đến khi đường tan hoàn toàn.
-
4
Trong một bát lớn, trộn đều 2 lon thái lát mỏng củ hũ dừa, tôm cỡ vừa đã nấu chín, 2 thái sợi cà rốt, 1 thái sợi dưa chuột Anh, và 120 ml xé nhỏ lá bạc hà tươi.
-
5
Rưới nước sốt lên gỏi, trộn đều, và rắc 40 g hành phi lên trên trước khi dùng.