Cà phê sữa đá
Cà phê sữa đá, món cà phê đá truyền thống của Việt Nam được pha bằng cách để cà phê robusta rang đậm nhỏ giọt chậm qua phin trực tiếp lên sữa đặc có đường, sau đó khuấy thật đều và rót vào một ly đá cao.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 thìa canh cà phê xay rang đậm (loại robusta phong cách Việt Nam hoặc loại rang đậm đậm đặc)
- 240 ml nước nóng (vừa mới sôi xong)
- 4 thìa canh sữa đặc có đường
- 475 ml đá viên
Cách làm
-
1
Đặt một phin cà phê Việt Nam lên trên một ly hoặc cốc chịu nhiệt. Nếu bạn không có phin, hãy dùng một bình ép kiểu Pháp nhỏ hoặc một ấm pha moka.
-
2
Cho 4 thìa canh sữa đặc có đường vào đáy của mỗi ly phục vụ.
-
3
Pha 4 thìa canh cà phê xay rang đậm (loại robusta phong cách Việt Nam hoặc loại rang đậm đậm đặc) với 240 ml nước nóng (vừa mới sôi xong) qua phin, để nước nhỏ giọt từ từ khoảng 4 đến 5 phút trực tiếp vào ly trên lớp sữa đặc.
-
4
Khuấy đều cà phê nóng và sữa đặc thật mạnh tay cho đến khi hòa quyện hoàn toàn và hơi sủi bọt.
-
5
Làm đầy một chiếc ly cao bằng 475 ml đá viên rồi rót hỗn hợp cà phê sữa lên trên đá. Khuấy thêm một lần nữa và dùng ngay.