Nước Chấm
Loại nước chấm kinh điển trên bàn ăn Việt Nam, sự hòa quyện tươi ngon và cân bằng giữa nước mắm, nước cốt chanh, tỏi và ớt. Hoàn thành chỉ trong vài phút, dùng làm nước chấm, nước trộn hoặc rưới cho các món gỏi cuốn, thịt nướng, bún và các món rau trộn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 60 ml nước mắm
- 60 ml nước cốt chanh tươi
- 60 ml nước ấm
- 4 thìa cà phê đường cát
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 ớt hiểm đỏ hoặc ớt sừng, thái mỏng
- 2 thìa cà phê giấm gạo
Cách làm
-
1
Cho 4 thìa cà phê đường cát và 60 ml nước ấm vào một cái bát nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, khoảng 1 phút.
-
2
Thêm 60 ml nước mắm, 60 ml nước cốt chanh tươi và 2 thìa cà phê giấm gạo vào rồi khuấy đều.
-
3
Khuấy đều 2 băm nhỏ tép tỏi và 2 thái mỏng ớt hiểm đỏ hoặc ớt sừng vào.
-
4
Nếm thử và điều chỉnh: thêm lime juice để tạo vị chua, thêm fish sauce để tăng độ đậm đà, thêm sugar để tạo độ ngọt.
-
5
Dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 5 ngày. Khuấy đều trước khi dùng.