香料胡萝卜沙拉
嫩煮胡萝卜片拌入香辣的大蒜、孜然和哈里萨辣酱调味汁中。可温热或冷藏食用，作为一道浓郁的北非开胃菜或配菜。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 胡萝卜, 切片
- 2 大勺 特级初榨橄榄油
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 1 小勺 孜然粉
- 1 小勺 甜红椒粉
- 1 小勺 哈里萨辣酱
- 2 大勺 柠檬汁
- 1/2 小勺 犹太盐
- 2 大勺 新鲜香菜, 切碎
做法
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1
将 450 克 切片 的 胡萝卜 放入加盐的沸水中煮 8 分钟至叉子能轻松扎透，然后彻底沥干。
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2
在平底锅中用中火加热 2 大勺 特级初榨橄榄油，然后加入 4 切碎 的 大蒜瓣、1 小勺 孜然粉、1 小勺 甜红椒粉 和 1 小勺 哈里萨辣酱 炒 1 分钟。
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3
将沥干的 450 克 切片 的 胡萝卜、2 大勺 柠檬汁 和 1/2 小勺 犹太盐 加入平底锅中，轻轻翻炒 2 分钟使其裹上酱汁。
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4
离火，拌入 2 大勺 切碎 的 新鲜香菜，静置腌制 15 分钟即可享用。