三杯鸡
一道台湾经典名菜，用等量的酱油、麻油和米酒焖煮而成。鸡肉鲜嫩，带有九层塔的香气和咸甜交织的酱汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 910 克 去骨鸡腿肉, 切半
- 120 毫升 酱油
- 120 毫升 麻油
- 120 毫升 米酒（绍兴酒）
- 8 大蒜瓣, 拍碎
- 2 大勺 鲜姜, 切片
- 240 毫升 泰国九层塔叶
- 2 红辣椒, 切半
- 2 小葱, 切碎
做法
-
1
在大锅中用中火加热 120 毫升 麻油。
-
2
加入 8 拍碎 大蒜瓣 和 2 大勺 切片 鲜姜。烹煮 1 分钟至散发出香味。
-
3
加入 910 克 切半 去骨鸡腿肉，两面各煎约 3 分钟。
-
4
倒入 120 毫升 酱油 和 120 毫升 米酒（绍兴酒）。煮至微沸。
-
5
加入 2 切半 红辣椒。盖上锅盖焖煮 15-20 分钟，直到 鸡腿肉 完全熟透。
-
6
拌入 240 毫升 泰国九层塔叶。不加盖焖煮 3 分钟。
-
7
撒上 2 切碎 小葱 装饰，配米饭食用。