豆腐皮沙拉
一道冷盘开胃菜，特色是韧性的豆腐皮丝和脆嫩的黄瓜，拌入大蒜、陈醋和辣椒油酱汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 170 克 干豆腐皮条, 泡发、切段
- 120 克 黄瓜, 切丝
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 2 大勺 酱油
- 2 大勺 中国陈醋
- 1 大勺 辣椒油
- 2 小勺 烤芝麻油
- 60 毫升 新鲜香菜, 切碎
做法
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1
锅中烧开水，将170 克 泡发、切段 干豆腐皮条焯水2分钟，然后沥干并用冷水冲洗。
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2
在一个大碗中，将4 切碎 大蒜瓣、2 大勺 酱油、2 大勺 中国陈醋、1 大勺 辣椒油和2 小勺 烤芝麻油搅拌均匀。
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3
将170 克 泡发、切段 干豆腐皮条、120 克 切丝 黄瓜和60 毫升 切碎 新鲜香菜加入碗中，彻底拌匀使其裹上酱汁。
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4
放入冰箱冷藏15分钟即可食用。