鱼丸面汤
一道令人舒心的亚洲面汤，带有弹牙的鱼丸、滑嫩的米粉以及爽脆的小白菜，浸润在鲜美的姜味高汤中。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 1.4 升 鱼高汤
- 1 大勺 鲜姜, 切碎
- 340 克 亚洲鱼丸
- 2 大勺 酱油
- 4 头 小白菜, 对半切开
- 230 克 米粉
- 1 小勺 烤芝麻油
- 4 葱, 切片
做法
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1
在大锅中用中高火将 1.4 升 鱼高汤 和 1 大勺 切碎 鲜姜 煮沸。
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2
将 340 克 亚洲鱼丸 放入锅中，将火转为中火，炖煮 5 分钟，直到内部温度达到 74°C 并热透。
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3
加入 2 大勺 酱油、4 头 对半切开 小白菜 和 230 克 米粉，煮 3 分钟，直到面条和蔬菜变软。
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4
离火，拌入 1 小勺 烤芝麻油，然后分装到上菜碗中。
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5
上菜前，在每个碗里撒上 4 切片 葱 作为点缀。