西红柿炒鸡蛋
软嫩的炒鸡蛋与多汁的西红柿和小葱一起快炒，配以咸甜适中的酱汁。这是一道经典快手菜，最适合盖在温热的米饭上食用。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 4 大号鸡蛋, 打散
- 2 中等 罗马西红柿, 切块
- 2 根 小葱, 切碎
- 2 大勺 植物油
- 1/2 小勺 白糖
- 1/2 小勺 盐
- 1/2 小勺 熟芝麻油
做法
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1
在一个碗中将 4 打散 大号鸡蛋 与一半的 1/2 小勺 盐 一起打匀。
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2
在平底锅中用中火加热一半的 2 大勺 植物油。
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3
倒入 4 打散 大号鸡蛋 炒成软嫩的蛋花，然后盛入盘中。
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4
在锅中加热剩余的 2 大勺 植物油，然后加入 2 中等 切块 罗马西红柿 和 2 根 切碎 小葱。
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5
烹煮直到 罗马西红柿 变软，然后拌入 1/2 小勺 白糖 和剩余的 1/2 小勺 盐。
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6
将 大号鸡蛋 放回锅中，淋上 1/2 小勺 熟芝麻油，然后轻轻翻拌均匀。