قيعان الخرشوف مع البازلاء
طبق خضار طري مطهو بمرق حمضي مبهر بخفة مع أعشاب عطرية دافئة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ قيعان الخرشوف, مذوب
- 290 غ البازلاء الخضراء, مذوبة
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1 البصل الأصفر, مقطع مكعبات
- 4 فصوص الثوم, مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 240 مل مرق الخضار
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
- 60 مل الكزبرة الطازجة, مفرومة
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 1 مقطع مكعبات البصل الأصفر و4 مفروم فصوص الثوم، وشوحهما لمدة 5 دقائق حتى يبللا.
-
3
قلب 1/2 ملعقة صغيرة الكركم المطحون و1/2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون حتى تفوح رائحتهما، لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
-
4
ضع 450 غ مذوب قيعان الخرشوف في المقلاة، ثم صب 240 مل مرق الخضار و2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون.
-
5
غط المقلاة واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يطري الخرشوف.
-
6
أدخل 290 غ مذوبة البازلاء الخضراء بحذر واطخه لمدة 3 دقائق حتى يسخن.
-
7
قلب 60 مل مفرومة الكزبرة الطازجة قبل التقديم.