البلاليط
طبق إفطار تقليدي في الخليج العربي يتكون من الشعيرية الحلوة والمتبلة بالهيل يعلوها قرص بيض مالذ.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 200 غ معكرونة الشعيرية, مكسرة
- 30 غ زبدة غير مملحة
- 65 غ سكر حبيبات
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 2 رشتان خيوط الزعفران, مطهونة
- 2 ملعقتان كبيرتان ماء الورد
- 4 بيض, مخفوق
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
-
1
انقع 2 رشتان مطهونة خيوط الزعفران في 2 ملعقتان كبيرتان ماء الورد في وعاء صغير.
-
2
ذوب نصف كمية 30 غ زبدة غير مملحة في قدر وحمر نصف كمية 200 غ مكسرة معكرونة الشعيرية حتى تصبح ذهبية.
-
3
أضف باقي معكرونة الشعيرية والماء لتغطيتها، واغليها لمدة دقيقتين، ثم صفها.
-
4
اخلط الشعيرية مع 65 غ سكر حبيبات و1 ملعقة صغيرة هيل مطحون ومزيج ماء ورد الزعفران على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
-
5
اخفق 4 مخفوق بيض مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون في وعاء.
-
6
ذوب باقي زبدة غير مملحة في مقلاة واقلي البيض لعمل عجة رقيقة.
-
7
قدم الشعيرية الحلوة ومزينة بالعجة المسطحة في الأعلى.