كشري الإفطار
وعاء إفطار مصري مريح يجمع بين العدس البهار والأرز والمكرونة مع البصل المقرمش، صلصة الطماطم والثوم الدافئة، والبيض المقلي.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1 بصل أصفر, مقطع شرائح رفيعة
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 240 مل صلصة الطماطم
- 370 غ أرز أبيض مطهو, دافئ
- 190 غ عدس بنى مطهو, دافئ
- 240 مل مكرونة كوع مطهوة, دافئة
- 4 بيض كبير
طريقة التحضير
-
1
سخن نصف كمية 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة، أضف 1 مقطع شرائح رفيعة بصل أصفر، واطهِ لمدة 12 دقيقة حتى يصبح بني اللون ومقرمشاً بعمق.
-
2
ارفع البصل المطهو جانباً. في نفس المقلاة، أضف 2 مفروم فصوص الثوم و 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون، واطهِ لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح الروائح.
-
3
قلب 240 مل صلصة الطماطم واتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يثقل قليلاً.
-
4
في مقلاة منفصلة، سخن الكمية المتبقية من 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون على حرارة متوسطة واقلي 4 بيض كبير لمدة 3 دقائق حتى يتماسك البياض.
-
5
ضع طبقات من 370 غ دافئ أرز أبيض مطهو و 190 غ دافئ عدس بنى مطهو و 240 مل دافئة مكرونة كوع مطهوة الدافئة في الأوعية، ثم ضع فوقها الصلصة، و بيض كبير المقلي، والبصل المقرمش.