الْبَسِيحَةُ
مَشْرُوبُ حُبُوبٍ مَحْمُوصَةٍ تَقْلِيدِيٌّ مِنْ شَمَالِ إِفْرِيقْيَا، يُصْنَعُ مِنَ الْقَمْحِ الْمُحَمَّصِ، وَالْبُقُولِيَّاتِ، وَالتَّوَابِلِ الْعِطْرِيَّةِ، مَخْفُوقَةً مَعَ زَيْتِ الزَّيْتُونِ وَالْمَاءِ الدَّافِئِ.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 240 مل حُبُوبُ الْقَمْحِ الْكَامِلَةُ
- 85 غ حِمِّيصٌ جَافٌّ
- 1 ملعقة صغيرة بُذُورُ الشَّمْرَةِ
- 1 ملعقة صغيرة بُذُورُ الْكُزْبَرَةِ
- 2 ملعقتان كبيرتان زَيْتُ زَيْتُونٍ بِكْرٍ مُمْتَازٍ
- 2 ملعقتان كبيرتان عَسَلٌ
- 475 مل مَاءٌ دَافِئٌ
طريقة التحضير
-
1
قُمْ بِتَحْمِيصِ 240 مل حُبُوبُ الْقَمْحِ الْكَامِلَةُ وَ85 غ حِمِّيصٌ جَافٌّ فِي مِقْلَاةٍ جَافَّةٍ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ لِمُدَّةِ 8 دَقَائِقَ حَتَّى يُصْبِحَا ذَهَبِيَّيْنِ.
-
2
أَضِفْ 1 ملعقة صغيرة بُذُورُ الشَّمْرَةِ وَ1 ملعقة صغيرة بُذُورُ الْكُزْبَرَةِ وَقَلِّبْ لِمُدَّةِ دَقِيقَتَيْنِ حَتَّى تَفُوحَ رَائِحَتُهُمَا.
-
3
اقْطَعِ الْمَكُونَاتِ الْمَحْمُوصَةَ جَمِيعَهَا حَتَّى تَصِيرَ دَقِيقًا نَاعِمًا بِاسْتِخْدَامِ طَحَّانَةِ تَوَابِلَ.
-
4
اخْفِقْ خَلِيطَ الدَّقِيقِ الْمَطْحُونَ مَعَ 2 ملعقتان كبيرتان زَيْتُ زَيْتُونٍ بِكْرٍ مُمْتَازٍ وَ2 ملعقتان كبيرتان عَسَلٌ وَ475 مل مَاءٌ دَافِئٌ حَتَّى يَتَجَانَسَ.