كسكس بالليمون والأعشاب
كسكس خفيف وهش ممزوج بالليمون الساطع، والأعشاب الطازجة، والخيار، ورشة من زيت الزيتون. يكون جاهزاً في أقل من خمسة عشر دقيقة ويتماشى بشكل رائع مع اللحوم المشوية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 265 غ كسكس
- 350 مل مرق الخضار
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة قشور الليمون المبشورة
- 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون, معصور طازجاً
- 120 غ خيار إنجليزي, مقطع مكعبات
- 2 ملعقتان كبيرتان نعناع طازج, مفروم
- 60 مل بقدونس طازج مسطح الأوراق, مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون طازجاً
طريقة التحضير
-
1
اغلِ 350 مل من مرق الخضار. أضف رشة ملح.
-
2
ضع 265 غ من كسكس في وعاء كبير مقاوم للحرارة. صب المرق المغلي فوقه، وغطه بإحكام، واتركه ليتصاعد البخار 5 دقائق.
-
3
انثر الكسكس برفق باستخدام شوكة. أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون بكر ممتاز وانثره برفق مرة أخرى.
-
4
قلب 1 ملعقة صغيرة من قشور الليمون المبشورة و 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون المطهو بـ معصور طازجاً. بهِّل بـ 1/2 ملعقة صغيرة من ملح و 1/4 ملعقة صغيرة من فلفل أسود المجهز بـ مطحون طازجاً.
-
5
أدخل برفق 120 غ من خيار إنجليزي المقطع بـ مقطع مكعبات، و 2 ملعقتان كبيرتان من نعناع طازج المفروم بـ مفروم، و 60 مل من بقدونس طازج مسطح الأوراق المفروم بـ مفروم. تذوق وعدل التتبيل. قدمه في درجة حرارة الغرفة.