سلو
حلوى مغربية تقليدية مصنوعة من الدقيق المحمص، اللوز المقرمش، بذور السمسم، والتوابل العطرية الممزوجة بالعسل والزبدة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 500 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 285 غ لوز مقشر, مقلي
- 290 غ بذور السمسم الذهبي, محمص
- 2 ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 225 غ زبدة غير مملحة, مذابة
- 120 مل عسل
طريقة التحضير
-
1
حمص 500 غ دقيق متعدد الاستخدامات في قدر جاف على حرارة متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم انخله في وعاء خلط كبير.
-
2
أضف نصف كمية 285 غ مقلي لوز مقشر ونصف كمية 290 غ محمص بذور السمسم الذهبي إلى محضر الطعام واخلط حتى تحصل على معجون ناعم.
-
3
في الوعاء الذي يحتوي على الدقيق المنخول، أضف معجون المكسرات وما تبقى من لوز وما تبقى من بذور السمسم و2 ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة و1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون و1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم.
-
4
صب 225 غ مذابة زبدة غير مملحة و120 مل عسل فوق الخليط واعجن جيداً بيديك حتى يتماسك.