سلطة البرتقال والزيتون
سلطة مغربية منعشة ومقرمشة تجمع بين شرائح الحمضيات الحلوة والزيتون الأسود المالح وصلصة التوابل بالكمون.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 برتقال أبو سرة, مقشر ومقطع شرائح
- 120 مل زيتون أسود مجفف, منزوع النوى ومقسوم نصفين
- 1/2 بصل أحمر, مقطع شرائح رقيقة
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 2 ملعقتان كبيرتان أوراق نعناع طازجة, مفروم
طريقة التحضير
-
1
رتب 4 مقشر ومقطع شرائح برتقال أبو سرة على طبق تقديم كبير في طبقة واحدة.
-
2
انثر 120 مل منزوع النوى ومقسوم نصفين زيتون أسود مجفف و 1/2 مقطع شرائح رقيقة بصل أحمر بالتساوي فوق شرائح البرتقال.
-
3
اخلط 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج و 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون و 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا و 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم معاً في وعاء صغير.
-
4
رش الصلصة فوق الطبق وزينه بـ 2 ملعقتان كبيرتان مفروم أوراق نعناع طازجة قبل التقديم.