حمص محمص بالبهارات
حمص محمص مقرمش ممزوج بالبهارات الدافئة، الثوم، وزيت الزيتون. وجبة خفيفة عصرية غنية بالبروتين ومقرمشة وذات نكهة شهية وأكثر صحة بكثير من رقائق البطاطس.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 علبتان حمص معلب (علبتان), مصفى، مغصول، ومجفف بالتربيت
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري
- 1/4 ملعقة صغيرة سماق مطحون (اختياري)
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200°C.
-
2
اخلط 2 علبتان مصفى، مغصول، ومجفف بالتربيت حمص معلب (علبتان) مع 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون حتى يتغلف بالتساوي.
-
3
في وعاء صغير، اخلط 1 ملعقة صغيرة بابريكا، و1 ملعقة صغيرة كمون مطحون، و1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم، و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود، و1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف، و1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري، و1/4 ملعقة صغيرة سماق مطحون (اختياري).
-
4
انثر خليط البهارات فوق الحمص وقلب حتى يتغلف بالتساوي.
-
5
افرد الخليط في طبقة واحدة على صينية الخبز.
-
6
احمص لمدة 30-35 دقيقة، مع رج الصينية في منتصف المدة، حتى يصبح الحمص ذهبياً ومقرمشاً.
-
7
اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق على الصينية قبل التقديم، حيث يزداد قرمشة كلما برد.
-
8
احفظه في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.