شوربة عدس
شوربة عدس أحمر تقليدية من الشرق الأوسط معكومة بالكمون والكركم، تُخلط حتى تصبح ناعمة وتُختتم بعصير الليمون الطازج.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1 متوسط بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 130 غ جزر, مقطع مكعبات
- 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 190 غ عدس أحمر, مغسول
- 950 مل مرقة خضار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
-
2
أضف 1 متوسط مقطع مكعبات بصل أصفر و130 غ مقطع مكعبات جزر و4 مفروم فصوص ثوم، واطبخ لمدة خمس دقائق حتى يلين.
-
3
أخلط 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون و1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون، واطبخ لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح العطور.
-
4
أضف 190 غ مغسول عدس أحمر و950 مل مرقة خضار و1 ملعقة صغيرة ملح، واتركه حتى يغلي، ثم اتركه على نار هادئة مغطى لمدة عشرين دقيقة.
-
5
اهرسه الشوربة حتى تصبح ناعمة باستخدام خلاط يدوي، ثم أضف 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون قبل التقديم.