شربة البطيخ
حساء بطيخ شمال إفريقي مبرد ومخلوط مع الخيار والنعناع الطازج وعصير الليمون الحامض للحصول على طعم حلو ومالح.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1.4 لتر بطيخ من دون بذور, مقطع مكعبات
- 120 غ خيار إنجليزي, مقطع
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض طازج
- 60 مل أوراق نعناع طازجة, مقطعة
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل كايين
طريقة التحضير
-
1
ضع 1.4 لتر مقطع مكعبات بطيخ من دون بذور و120 غ مقطع خيار إنجليزي و2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض طازج ونصف كمية 60 مل مقطعة أوراق نعناع طازجة في وعاء الخلاط.
-
2
اخلط بسرعة عالية لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً تماماً.
-
3
أضف 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز و1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم و1/8 ملعقة صغيرة فلفل كايين، ثم شغل الخلاط بشكل متقطع لمدة 5 ثوانٍ لتمتزج المكونات.
-
4
برد الحساء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
-
5
زين الطبق بما تبقى من أوراق نعناع طازجة وقدمه بارداً.