موس الشوكولاتة والأفوكادو النباتي
موس شوكولاتة غني وحريري يُصنع باستخدام الأفوكادو الناضج حليب جوز الهند بدلاً من منتجات الألبان والبيض. تُعد هذه الحلوى النباتية مترفة بشكل مدهش بينما تكون صحية أكثر من الموس التقليدي.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 أفوكادو ناضج, منزوع البذور ومقشر
- 120 مل حليب جوز الهند, كامل الدسم، معلّب، مُبرد طوال الليل
- 20 غ مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 60 مل شراب القيقب النقي
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 110 غ شوكولاتة داكنة, نباتية، مذابة ومبردة قليلاً
- 120 مل كريمة جوز الهند للتزيين
- 120 مل توت طازج للتزيين
- 2 ملعقتان كبيرتان شوكولاتة داكنة للتزيين, مبشورة
طريقة التحضير
-
1
افتح علبة حليب جوز الهند المبردة واغرف القشطة الصلبة التي صعدت إلى الأعلى. احتفظ بالسائل لاستخدام آخر.
-
2
في محضر الطعام أو الخلاط عالي القوة، اخلط 2 منزوع البذور ومقشر أفوكادو ناضج، والجزء الصلب من 120 مل كامل الدسم، معلّب، مُبرد طوال الليل حليب جوز الهند، و20 غ مسحوق الكاكاو غير المحلى، و60 مل شراب القيقب النقي، و1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا، و1/8 ملعقة صغيرة ملح.
-
3
اخلط حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً، مع التوقف لكشط الجوانب حسب الحاجة.
-
4
أضف 110 غ نباتية، مذابة ومبردة قليلاً شوكولاتة داكنة واخلط مرة أخرى حتى يمتزج تماماً ويصبح ناعماً كالحرير.
-
5
تذوق واضبط مستوى الحلاوة إذا لزم الأمر بإضافة المزيد من شراب القيقب.
-
6
وزع الموس بالتساوي على 4 أكواب تقديم أو أواني خزفية صغيرة.
-
7
غطِ الموس وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليجمد ويبرد تماماً.
-
8
قبل التقديم، ضع فوق كل كوب موس ملعقة من 120 مل كريمة جوز الهند للتزيين، و120 مل توت طازج للتزيين طازجة، ورشة من 2 ملعقتان كبيرتان مبشورة شوكولاتة داكنة للتزيين.
-
9
يمكن تخزين الموس مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، على الرغم من أن اللون قد يغمق قليلاً بمرور الوقت.