حساء الخرشوف
حساء فرنسي مخملي النعومة مصنوع من قلوب الخرشوف الطرية والثوم والكرات المطهوة على نار هادئة في مرق والمزينة بالكريمة الثقيلة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 30 غ زبدة غير مملحة
- 160 غ كرات, مقطع مكعبات
- 2 فصوص ثوم, مفروم
- 790 غ قلوب خرشوف معلبة, مصفى
- 950 مل مرق خضار
- 120 مل كريمة ثقيلة
- 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون
طريقة التحضير
-
1
ذوب 30 غ زبدة غير مملحة في قدر كبير على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 160 غ مقطع مكعبات كرات و 2 مفروم فصوص ثوم، واطهي لمدة 4 دقائق حتى يطريا.
-
3
قلب 790 غ مصفى قلوب خرشوف معلبة و 950 مل مرق خضار و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة مطحون فلفل أسود.
-
4
اتركه يغلي بهدوء لمدة 15 دقيقة لتتداخل النكهات.
-
5
امزج الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعماً تماماً.
-
6
قلب 120 مل كريمة ثقيلة و 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون قبل التقديم ساخناً.