Bratwurst mit Sauerkraut
In der Pfanne angebratene Bratwürste, geschmort mit würzigem Sauerkraut, geschnittenen Zwiebeln und Kümmel.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 4 rohe Bratwürste
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 gelbe Zwiebel, geschnitten
- 475 ml Sauerkraut, abgetropft
- 1/2 TL Kümmel
- 240 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Görnerkornsenf
Zubereitung
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1
Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
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2
Geben Sie 4 rohe Bratwürste hinzu und braten Sie diese 5 Minuten lang an, bis sie gebräunt ist, nehmen Sie sie dann aus der Pfanne.
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3
Geben Sie 1 geschnitten gelbe Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie 4 Minuten lang weich.
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4
Rühren Sie 475 ml abgetropft Sauerkraut, 1/2 TL Kümmel und 240 ml Hühnerbrühe unter, um alles zu vermengen.
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5
Geben Sie 4 rohe Bratwürste zurück in die Pfanne, decken Sie diese ab und lassen Sie das Ganze 12 Minuten lang schmoren, bis die Kerntemperatur 71°C erreicht.
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6
Servieren Sie das Gericht warm mit 2 EL Görnerkornsenf dazu.