Rahmwirsing
Zarte Streifen von Wirsing geschmort in einer reichhaltigen Sahnesauce mit Muskatnuss. Eine klassische, wärmende Beilage, die perfekt zu Braten passt.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 1 Kopf Wirsing, in Streifen geschnitten
- 30 g ungesalzene Butter
- 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehe, gehackt
- 120 ml Gemüsebrühe
- 120 ml Schlagsahne
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/2 TL feines Meersalz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
-
1
Schmelzen Sie 30 g ungesalzene Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
-
2
Geben Sie 1 gewürfelt gelbe Zwiebel und 2 gehackt Knoblauchzehe hinzu und dünsten Sie diese 3 Minuten an, bis sie weich sind.
-
3
Rühren Sie 1 Kopf in Streifen geschnitten Wirsing unter und kochen Sie das Ganze 5 Minuten lang, bis es leicht zusammenfällt.
-
4
Gießen Sie 120 ml Gemüsebrühe dazu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie es 10 Minuten köcheln, bis der Kohl weich ist.
-
5
Rühren Sie 120 ml Schlagsahne, 1/4 TL gemahlene Muskatnuss, 1/2 TL feines Meersalz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer ein.
-
6
Lassen Sie es 3 bis 5 Minuten offen köcheln, bis die Sahne eindickt und den Kohl überzieht.