Obatzda
Ein klassischer bayerischer Käseaufstrich aus weichem Camembert, Butter, Paprika und einem Schluck Weißbier. Servieren Sie ihn mit frisch gebackenen Brezeln oder dunklem Roggenbrot für einen authentischen Biergartensnack.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 230 g Camembert, gehackt
- 55 g ungesalzene Butter, weich
- 55 g Frischkäse, weich
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 TL Kümmelsamen, zerstoßen
- 2 EL deutsches Weißbier
- 40 g gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
- 1/4 TL Salz
Zubereitung
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1
Zerdrücken Sie 230 g gehackt Camembert, 55 g weich ungesalzene Butter und 55 g weich Frischkäse zusammen in einer Schüssel mit einer Gabel, bis sie vermischt sind und noch kleine Käseklümpchen übrig sind.
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2
Rühren Sie 2 TL edelsüßes Paprikapulver, 1/2 TL zerstoßen Kümmelsamen, 1/4 TL Salz und 2 EL deutsches Weißbier unter, bis alles gründlich vermischt ist.
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3
Heben Sie 40 g fein gewürfelt gelbe Zwiebel unter und garnieren Sie das Ganze vor dem Servieren mit 2 EL gehackt frischer Schnittlauch.