Shoofly Pie
Ein traditionelles Dessert mit einer reichhaltigen, dunklen Melassefüllung, gekrönt von süßen, gewürzten Streuseln. Es backt zu einer weichen, klebrigen Bodenschicht mit einer leichten, kuchenartigen Streuselkrone zusammen.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 1 ungebackener Mürbeteigboden
- 190 g Weizenmehl Type 405
- 105 g dunkler brauner Zucker
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL Salz
- 55 g ungesalzene Butter, in Würfeln
- 240 ml dunkler Zuckerrübensirup
- 1 großes Ei, verschlagen
- 1 TL Natron
- 180 ml kochendes Wasser
Zubereitung
-
1
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und legen Sie 1 ungebackener Mürbeteigboden in eine 23 cm Kuchenform.
-
2
Vermengen Sie in einer Schüssel 190 g Weizenmehl Type 405, 105 g dunkler brauner Zucker, 1/2 TL gemahlener Zimt und 1/4 TL Salz, arbeiten Sie dann 55 g in Würfeln ungesalzene Butter ein, bis eine streuselige Konsistenz entsteht.
-
3
Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel 240 ml dunkler Zuckerrübensirup, 1 verschlagen großes Ei, 1 TL Natron und 180 ml kochendes Wasser zu einer glatten Masse.
-
4
Gießen Sie die flüssige Mischung in den Teigboden und verteilen Sie die Streuselmasse gleichmäßig darüber.
-
5
Backen Sie den Kuchen 35 bis 40 Minuten lang, bis er fest ist, und lassen Sie ihn vor dem Servieren vollständig abkühlen.