Taquitos de Pollo en Freidora de Aire
Pollo desmenuzado sazonado y queso derretido envueltos firmemente en tortillas de maíz, luego cocinados en freidora de aire hasta quedar súper crujientes, ideales para una reunión o un bocadillo rápido entre semana.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 280 g pollo cocido desmenuzado (el pollo asado funciona muy bien)
- 12 tortillas de maíz (15 cm)
- 115 g queso Monterey Jack rallado
- 110 g queso crema, suavizado
- 1 cdta comino molido
- 1 cdta chile en polvo
- 1/2 cdta ajo en polvo
- 1/2 cdta sal kosher
- 2 cdta jugo de limón fresco
- al gusto aceite en aerosol
- 75 g crema agria (para servir)
- 120 ml salsa (para servir)
- 1 aguacate, en rebanadas o machacado
Instrucciones
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1
En un tazón grande, mezcla 280 g pollo cocido desmenuzado (el pollo asado funciona muy bien), 115 g queso Monterey Jack rallado, 110 g suavizado queso crema, 1 cdta comino molido, 1 cdta chile en polvo, 1/2 cdta ajo en polvo, 1/2 cdta sal kosher y 2 cdta jugo de limón fresco hasta que todo esté bien combinado.
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2
Calienta 12 tortillas de maíz (15 cm) en una toalla de papel húmeda en el microondas durante 30 a 45 segundos hasta que estén flexibles, esto evita que se rompan al enrollarlas.
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3
Coloca aproximadamente 2-3 cda de relleno en línea por el centro de cada tortilla. Enrolla firmemente y coloca con la costura hacia abajo. Asegura con un palillo si es necesario.
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4
Precalienta tu freidora de aire a 200°C durante 3 minutos. Acomoda los taquitos con la costura hacia abajo en una sola capa y rocía por todos lados con aceite en aerosol.
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5
Cocina en la freidora de aire a 200°C durante 8 a 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos a la mitad del tiempo. Trabaja en tandas si es necesario.
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6
Sirve inmediatamente con 75 g crema agria (para servir), 120 ml salsa (para servir) y 1 en rebanadas o machacado aguacate.