Camotes Fritos
Rodajas de camote fritas y doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un clásico elemento básico de la comida callejera peruana que a menudo se sirve con sándwiches o platos de carne.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 910 g camotes, en rodajas
- 120 ml aceite vegetal
- 1 cdta sal marina fina
- 1/2 cdta comino molido
Instrucciones
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1
Calienta 120 ml aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto hasta que brille.
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2
Agrega los 910 g en rodajas camotes en una sola capa y fríelos durante 4 a 5 minutos por lado hasta que estén crujientes y dorados.
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3
Pasa los camotes cocidos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
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4
Sazona inmediatamente con 1 cdta sal marina fina y 1/2 cdta comino molido antes de servir tibio.