Casquitos de guayaba
Tiernos casquitos de guayaba cocinados a fuego lento en un almíbar de azúcar y canela hasta que estén suaves. Se sirven fríos acompañados de queso crema para un postre tropical clásico.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 910 g guayabas maduras, peladas
- 400 g azúcar granulada
- 700 ml agua
- 2 cda jugo de limón fresco
- 1 rama de canela
- 230 g queso crema, en rebanadas
Instrucciones
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1
Corte las 910 g peladas guayabas maduras por la mitad y retire el centro con las semillas usando una cuchara.
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2
En una cacerola grande, combine el 700 ml agua, el 400 g azúcar granulada, el 2 cda jugo de limón fresco y la 1 rama de canela a fuego medio.
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3
Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo y lleve a un hervor suave.
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4
Agregue las 910 g peladas guayabas maduras al almíbar hirviendo a fuego lento.
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5
Cocine a fuego lento y sin Tapa durante 30 minutos hasta que estén tiernos y el almíbar espese.
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6
Retire del fuego y deje enfriar por completo en el almíbar.
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7
Sirva frío con el 230 g en rebanadas queso crema.