Mayonesa de Chipotle
Una salsa de mayonesa ahumada y picante mezclada con chiles chipotles en adobo, lima y ajo, perfecta para hamburguesas, tacos y para acompañar papas fritas.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 240 ml mayonesa
- 2 chiles chipotles en salsa de adobo (en lata)
- 2 cdta salsa de adobo (de la lata)
- 2 cdta jugo de lima fresco
- 1 diente de ajo, picado rústicamente
- 1/4 cdta sal kosher
Instrucciones
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1
Combine 240 ml mayonesa, 2 chiles chipotles en salsa de adobo (en lata), 2 cdta salsa de adobo (de la lata), 2 cdta jugo de lima fresco, 1 picado rústicamente diente de ajo y 1/4 cdta sal kosher en una licuadora o procesador de alimentos.
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2
Licúe hasta que esté suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
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3
Pruebe y ajuste el picante agregando más chiles chipotles en salsa de adobo (en lata) o suavícelo con extra mayonesa.
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4
Transfiera a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.