Colacao con Churros
Churros españoles fritos y crujientes acompañados de leche con chocolate caliente y malteada hecha con Colacao.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 240 ml agua
- 1/2 cdta sal fina
- 125 g harina de trigo común, tamizada
- 475 ml aceite de oliva o aceite vegetal
- 2 cda azúcar granulada
- 700 ml leche entera
- 6 cda chocolate en polvo Colacao
Instrucciones
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1
Hervir 240 ml agua y 1/2 cdta sal fina en una cacerola a fuego alto.
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2
Retirar la cacerola del fuego, añadir 125 g tamizada harina de trigo común y remover enérgicamente con una cuchara de madera hasta que la masa forme una bola lisa.
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3
Pasar la masa a una manga pastelera provista de una boquilla en forma de estrella.
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4
Calentar 475 ml aceite de oliva o aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio-alto hasta 180°C.
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5
Formar tiras de masa de seis pulgadas directamente en el aceite caliente, cortando los extremos con tijeras de cocina, y freír de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
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6
Escurrir los churros cocinados en papel de cocina y espolvorear con 2 cda azúcar granulada.
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7
Calentar 700 ml leche entera en una cacerola pequeña a fuego medio, luego batir con 6 cda chocolate en polvo Colacao hasta que se disuelva por completo.
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8
Verter el chocolate caliente en vasos y servir inmediatamente con los churros calientes.