Guacamole
Salsa de aguacate fresca y cremosa con lima, cilantro y un toque picante. Perfecta para totopos, tacos o como cobertura.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 3 aguacates, maduros, pelados y sin hueso
- 1 lima, exprimida
- 40 g cebolla morada, picada finamente
- 2 cda cilantro, picado
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado finamente
- 1 jitomate, en cubitos
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1/2 cdta sal
- 1/8 cdta pimienta negra, recién molida
Instrucciones
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1
En un tazón mediano, machaca 3 maduros, pelados y sin hueso aguacates con un tenedor, dejando algunos trozos para dar textura.
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2
Agrega el jugo de 1 exprimida lima, 40 g picada finamente cebolla morada, 2 cda picado cilantro, 1 sin semillas y picado finamente chile jalapeño, 1 en cubitos jitomate y 1 picado finamente diente de ajo. Mezcla suavemente.
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3
Sazona con 1/2 cdta sal y 1/8 cdta recién molida pimienta negra al gusto. Ajusta el jugo de lima si es necesario.
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4
Sirve inmediatamente o cubre con plástico de cocina presionado directamente sobre la superficie para evitar que se oxide.