Ensalada de jícama y naranja
Una refrescante ensalada mexicana de jícama crujiente y dulces naranjas navel mezcladas con jugo de limón, chile en polvo y hierbabuena fresca, perfecta como guarnición ligera o limpiador del paladar.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g jícama, pelada, en juliana
- 2 naranjas navel, peladas, en rodajas
- 60 ml jugo de limón fresco
- 1/2 cdta chile en polvo (o Tajín)
- 1/2 cdta sal kosher
- 2 cda hojas de hierbabuena fresca, desgarradas
- 40 g cebolla morada, cortada en rodajas finas
Instrucciones
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1
Coloca 450 g pelada, en juliana jícama en un tazón grande.
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2
Agrega 2 peladas, en rodajas naranjas navel y 40 g cortada en rodajas finas cebolla morada al tazón.
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3
Rocía con 60 ml jugo de limón fresco y espolvorea con 1/2 cdta chile en polvo (o Tajín) y 1/2 cdta sal kosher. Mezcla suavemente para impregnar.
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4
Esparce 2 cda desgarradas hojas de hierbabuena fresca por encima.
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5
Prueba y ajusta el sazón con más sal, jugo de limón o chile en polvo según lo desees. Sirve de inmediato.