Media Noche
Un clásico sándwich prensado hecho con pan de huevo suave y dulce, puerco asado, jamón, queso suizo y pepinillos.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 4 panecillos dulces y suaves de huevo, cortados por la mitad
- 2 cda mostaza amarilla
- 8 rebanadas queso suizo, en rebanadas
- 230 g puerco asado al mojo, en rebanadas finas
- 230 g jamón dulce de tienda, en rebanadas finas
- 16 rebanadas rodajas de pepinillos en eneldo, escurridas
- 30 g mantequilla sin sal, ablandada
Instrucciones
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1
Corta 4 cortados por la mitad panecillos dulces y suaves de huevo horizontalmente y unta 2 cda mostaza amarilla uniformemente en ambos lados interiores.
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2
Coloca capas de 8 rebanadas en rebanadas queso suizo, 230 g en rebanadas finas puerco asado al mojo, 230 g en rebanadas finas jamón dulce de tienda y 16 rebanadas escurridas rodajas de pepinillos en eneldo en la mitad inferior de cada panecillo, luego cúbrelo con el queso restante y cierra los panecillos.
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3
Unta 30 g ablandada mantequilla sin sal generosamente en la parte superior e inferior exterior de cada sándwich.
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4
Calienta una sartén pesada a fuego medio-bajo, coloca los sándwiches en la sartén y presiona firmemente usando una prensa pesada o una segunda sartén.
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5
Tuesta durante 3 a 4 minutos por lado hasta que el pan esté dorado, el queso esté derretido y la temperatura interna del puerco alcance 74°C.