Pan con Palta
Un clásico desayuno peruano que consiste en una pasta cremosa y sazonada de aguacate untada sobre panecillos crujientes y calientes.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 2 panecillos crujientes, tostados
- 2 cdta jugo de limón fresco
- 2 cdta aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cdta sal marina fina
- 1/4 cdta pimienta negra
Instrucciones
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1
Corta por la mitad y retira el hueso de 2 aguacates maduros, luego saca la pulpa a un tazón.
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2
Agrega 2 cdta jugo de limón fresco, 2 cdta aceite de oliva virgen extra, 1/2 cdta sal marina fina y 1/4 cdta pimienta negra.
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3
Machaca la mezcla con un tenedor hasta que quede rústica y bien integrada.
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4
Unta la mezcla sazonada sobre 2 tostados panecillos crujientes.