Tostadas
Tortillas de maíz crujientes cubiertas con frijoles refritos, pollo sazonado, verduras frescas y queso. Un almuerzo mexicano colorido y satisfactorio.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 120 ml aceite vegetal, para freír
- 450 g pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cocida y desmenuzada
- 2 cda sazonador para tacos
- 1 lata frijoles refritos
- 100 g lechuga romana, desmenuzada
- 2 tomate, en daditos
- 1 aguacate, en rodajas
- 115 g queso cheddar, rallado
- 115 g crema agria
- 120 ml salsa
- 1 lima, cortada en gajos
- 60 ml cilantro fresco, picado
Instrucciones
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1
Calienta 120 ml para freír aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
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2
Fríe las 8 tortillas de maíz una por una hasta que estén crujientes y doradas, unos 30 segundos por lado. Pásalas a papel absorbente para escurrir.
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3
En un tazón, mezcla el 450 g cocida y desmenuzada pechuga de pollo sin hueso y sin piel con 2 cda sazonador para tacos y 2 cda de agua. Calienta en una sartén o en el microondas hasta que esté tibio.
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4
Calienta los 1 lata frijoles refritos en una cacerola pequeña a fuego medio o en el microondas hasta que estén tibios.
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5
Para armar cada tostada: unta una capa de frijoles refritos calientes sobre una tortilla crujiente, luego coloca encima pollo sazonado, 100 g desmenuzada lechuga romana, 2 en daditos tomate, 1 en rodajas aguacate y 115 g rallado queso cheddar.
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6
Agrega encima 115 g crema agria y 120 ml salsa.
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7
Decora con 60 ml picado cilantro fresco y sirve con 1 cortada en gajos lima al lado.