Soupe froide de concombre
Un mélange frais et velouté de concombres frais, de crème fraîche, de yaourt et d'herbes. Parfaitement rafraîchissant pour les chaudes journées d'été.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 2 gros concombres anglais, coupés
- 120 ml crème fraîche
- 125 g yaourt grec nature
- 2 c. à soupe jus de citron frais
- 1 gousse d'ail, émincée
- 60 ml aneth frais, coupé
- 2 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
- 1 c. à café sel
Préparation
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1
Placez 2 gros coupés concombres anglais, 120 ml crème fraîche, 125 g yaourt grec nature, 2 c. à soupe jus de citron frais, 1 émincée gousse d'ail, 60 ml coupé aneth frais et 1 c. à café sel dans le bol d'un blender.
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2
Mixez à grande vitesse pendant 1 à 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance complètement lisse et crémeuse.
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3
Ajoutez 2 c. à soupe huile d'olive extra-vierge en filet tout en faisant fonctionner le blender à vitesse lente jusqu'à incorporation complète.
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4
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir bien frais.