Tomates à la provençale
Des tomates mûres coupées en deux et cuites au four avec une couche parfumée d'herbes à l'ail et de chapelure grillée. Ce plat d'accompagnement classique offre une base tendre avec une garniture croustillante et savoureuse.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 4 gros tomates mûres, coupées en deux
- 2 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
- 55 g chapelure sans gluten
- 4 gousses d'ail, hachées
- 60 ml persil plat frais, haché
- 1 c. à café feuilles de thym frais, hachées
- 1/2 c. à café sel marin fin
- 1/4 c. à café poivre noir moulu
Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Couper les 4 gros coupées en deux tomates mûres horizontalement et retirer délicatement l'excès de graines.
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3
Dans un petit bol, mélanger 55 g chapelure sans gluten, 4 hachées gousses d'ail, 60 ml haché persil plat frais, 1 c. à café hachées feuilles de thym frais, 1/2 c. à café sel marin fin et 1/4 c. à café poivre noir moulu.
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4
Ajouter la moitié de 2 c. à soupe huile d'olive extra-vierge au mélange de chapelure et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément humidifié.
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5
Disposer les tomates mûres coupées face vers le haut dans un plat allant au four.
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6
Répartir le mélange de chapelure uniformément sur les tomates mûres et arroser avec le reste de huile d'olive extra-vierge.
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7
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les tomates soient tendres.