ब्लैक्ड चिकन सलाद
एक मसालेदार और स्वादिष्ट मुख्य सलाद जिसमें कुरकुरी सलाद पत्ती पर मसालेदार भुना हुआ चिकन, टमाटर, एवोकैडो और क्रियोल विनिग्रेट होता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 680 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, बटरफ्लाई कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच केजुन ब्लैक्ड सीजनिंग
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 गट्ठियाँ रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
- 150 ग्राम चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 1/2 लाल प्याज, बारीक स्लाइस किए हुए
- 1 एवोकैडो, क्यूब्स में कटे हुए
- 120 मि.ली. क्रियोल विनिग्रेट
बनाने की विधि
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1
680 ग्राम बटरफ्लाई कटे हुए चिकन ब्रेस्ट पर सभी तरफ 2 बड़े चम्मच केजुन ब्लैक्ड सीजनिंग समान रूप से लगाएं।
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2
एक भारी कड़ाही में उच्च आंच पर धुआं उठने तक 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें।
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3
चिकन डालें और दोनों तरफ से 4 से 5 मिनट तक तब तक भूनें जब तक वह काला न हो जाए और आंतरिक तापमान 74°C तक न पहुंच जाए।
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4
चिकन को कटिंग बोर्ड पर निकालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर स्लाइस करें।
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5
एक बड़े कटोरे में 2 गट्ठियाँ कटा हुआ रोमेन लेट्यूस, 150 ग्राम आधे कटे हुए चेरी टमाटर, 1/2 बारीक स्लाइस किए हुए लाल प्याज, और 1 क्यूब्स में कटे हुए एवोकैडो को मिलाएं।
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6
सलाद के ऊपर कटा हुआ चिकन रखें और 120 मि.ली. क्रियोल विनिग्रेट छिड़कें।