चारब्रोइल्ड ऑयस्टर्स
ताजे आधे शेल वाले ऑयस्टर्स जिन्हें तेज आंच पर लहसुन हर्ब मक्खन और घिसे हुए रोमानो पनीर के साथ भुना जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 24 ताजे आधे शेल वाले ऑयस्टर्स, खोले हुए
- 225 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन, मुलायम किया हुआ
- 60 मि.ली. लहसुन की कलियां, बारीक कटा हुआ
- 60 मि.ली. ताजा चपटा पार्सले, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच क्रेओल सीजनिंग
- 55 ग्राम रोमानो पनीर, घिसा हुआ
बनाने की विधि
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1
ग्रिल को तेज आंच पर लगभग 230-260°C पर पहले से गरम करें।
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2
एक मध्यम कटोरे में 225 ग्राम मुलायम किया हुआ बिना नमक वाला मक्खन, 60 मि.ली. बारीक कटा हुआ लहसुन की कलियां, 60 मि.ली. कटा हुआ ताजा चपटा पार्सले, 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस, और 1 छोटा चम्मच क्रेओल सीजनिंग को एकसार होने तक मिलाएं।
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3
24 खोले हुए ताजे आधे शेल वाले ऑयस्टर्स को सीधे गर्म ग्रिल ग्रेट पर शेल की तरफ से नीचे रखें।
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4
प्रत्येक शेल के ऊपर मक्खन का मिश्रण डालें और ऊपर से 55 ग्राम घिसा हुआ रोमानो पनीर छिड़कें।
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5
5 से 7 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि मक्खन तेज बुलबुले बनाने लगे और ऑयस्टर्स 63°C के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाएं।