मैंगो लस्सी
एक मलाईदार, मीठा और खट्टा भारतीय दही पेय जिसे पके हुए आम के गूदे और इलायची की हल्की खुशबू के साथ मिलाया जाता है। गाढ़ा, ठंडा और बेहद तरोताजा करने वाला।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 165 ग्राम पके आम का गूदा (ताजा या डिब्बाबंद)
- 240 मि.ली. सादा फुल-फैट दही
- 120 मि.ली. ठंडा फुल-क्रीम दूध
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची
- 8 बर्फ के टुकड़े
बनाने की विधि
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1
एक ब्लेंडर में 165 ग्राम पके आम का गूदा (ताजा या डिब्बाबंद), 240 मि.ली. सादा फुल-फैट दही, 120 मि.ली. ठंडा फुल-क्रीम दूध, 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची डालें।
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2
8 बर्फ के टुकड़े डालें और पूरी तरह से चिकना और झागदार होने तक तेज गति पर 60 सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
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3
स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो अधिक दानेदार चीनी के साथ मिठास को समायोजित करें।
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4
लंबे गिलासों में डालें और तुरंत परोसें, ऊपर से एक चुटकी इलायची से सजाकर।