पुदीना धनिया चटनी
ताज़े पुदीने, हरे धनिए, हरी मिर्च और नींबू के रस से बनी एक चमकीली हरी जड़ी-बूटी की चटनी। स्नैक्स या ग्रिल्ड व्यंजनों के लिए एक मसाले के रूप में एकदम सही।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 475 मि.ली. धनिया पत्ती, कटा हुआ
- 240 मि.ली. पुदीना पत्ती, चुनी हुई
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई
- 2.5 सेमी ताज़ा अदरक, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 3 बड़े चम्मच ठंडा पानी
बनाने की विधि
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1
ब्लेंडर के जार में 475 मि.ली. कटा हुआ धनिया पत्ती, 240 मि.ली. चुनी हुई पुदीना पत्ती, 1 कटी हुई हरी मिर्च और 2.5 सेमी कटा हुआ ताज़ा अदरक डालें।
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2
इसमें 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 3 बड़े चम्मच ठंडा पानी मिलाएं।
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3
चिकना होने तक तेज गति से ब्लेंड करें, यदि आवश्यक हो तो किनारों को खुरचने के लिए रुकें।
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4
एक कटोरे में निकालें और तुरंत परोसें या ठंडा करें।