Cap Cai
Tumisan sayur khas Indonesia yang dilengkapi dada ayam empuk, aneka sayur berwarna-warni, serta saus gurih yang ringan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak sayur
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 4 bawang merah, diiris
- 450 g dada ayam, diiris tipis
- 2 wortel, diiris
- 180 g kuntum brokoli, dipotong kuntum
- 360 g sawi putih, dicincang
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdt tepung maizena
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak sayur di dalam wajan besar atau wajan datar dengan api sedang-tinggi.
-
2
Masukkan 4 dicincang siung bawang putih dan 4 diiris bawang merah, aduk selama 1 menit hingga harum.
-
3
Masukkan 450 g diiris tipis dada ayam dan tumis selama 4-5 menit hingga suhu internal mencapai 74°C.
-
4
Masukkan 2 diiris wortel, 180 g dipotong kuntum kuntum brokoli, dan 360 g dicincang sawi putih, masak selama 3 menit hingga empuk renyah.
-
5
Masukkan 2 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, dan 2 sdt tepung maizena, masak selama 1 menit hingga saus mengental.