Cap Cai
Een Indonesische groenteroerbak met malse kipfilet, kleurrijke groenten en een hartige, lichte saus.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 2 el vegetale olie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 sjalotten, in plakjes
- 450 g kipfilet, dun gesneden
- 2 wortels, in plakjes
- 180 g broccoliroosjes, in roosjes gesneden
- 360 g napakool, gehakt
- 2 el oestersaus
- 2 el sojasaus
- 2 tl maïszetmeel
Bereidingswijze
-
1
Verhit 2 el vegetale olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 4 fijngehakt teentjes knoflook en 4 in plakjes sjalotten toe en roer 1 minuut tot het geurig wordt.
-
3
Voeg 450 g dun gesneden kipfilet toe en roerbak 4 tot 5 minuten tot de kernstemperatuur 74°C bereikt.
-
4
Voeg 2 in plakjes wortels, 180 g in roosjes gesneden broccoliroosjes en 360 g gehakt napakool toe en kook 3 minuten tot ze beetgaar zijn.
-
5
Roer 2 el oestersaus, 2 el sojasaus en 2 tl maïszetmeel erdoor en kook 1 minuut tot de saus indikt.