Salad Daun Singkong
Daun singkong empuk yang direbus perlahan, dicampur dengan saus kacang tanah lemon yang cerah, irisan bawang bombay merah, dan tomat segar. Sebuah salad Afrika Barat yang harum dan mengenyangkan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g daun singkong giling, dicairkan
- 70 g selai kacang tanah tanpa pemanis
- 2 sdm air perasan lemon
- 2 sdm minyak sawit merah
- 80 g bawang bombay merah, dicincang dadu
- 1 sdt cabai habanero, dicincang halus
- 150 g tomat ceri, dibelah dua
- 1 sdt garam
Cara membuat
-
1
Didihkan 950 ml air yang sudah diberi garam di dalam panci besar.
-
2
Masukkan 450 g dicairkan daun singkong giling dan rebus selama 20 menit hingga empuk, lalu tiriskan sampai tuntas.
-
3
Di dalam mangkuk besar, aduk rata 70 g selai kacang tanah tanpa pemanis, 2 sdm air perasan lemon, 2 sdm minyak sawit merah, dan 1 sdt garam menggunakan pengocok telur.
-
4
Masukkan 450 g dicairkan daun singkong giling yang sudah ditiriskan, 80 g dicincang dadu bawang bombay merah, 1 sdt dicincang halus cabai habanero, dan 150 g dibelah dua tomat ceri ke dalam mangkuk.
-
5
Aduk semuanya hingga tercampur merata dan sajikan selagi hangat.