Салат из листьев маниока
Нежные тушеные листья маниока, перемешанные с яркой лимонно-арахисовой заправкой, нарезанным красным луком и свежими томатами. Ароматный и сытный западноафриканский салат.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г молотые листья маниока, размороженные
- 70 г неподслащенная арахисовая паста
- 2 ст. л. лимонный сок
- 2 ст. л. красное пальмовое масло
- 80 г красный лук, нарезанный кубиками
- 1 ч. л. перец хабанеро, мелко нарезанный
- 150 г помидоры черри, разрезанные пополам
- 1 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Доведите 950 мл подсоленной воды до кипения в большой кастрюле.
-
2
Добавьте 450 г размороженные молотые листья маниока и варите в течение 20 минут до мягкости, затем тщательно слейте воду.
-
3
В большой миске взбейте венчиком 70 г неподслащенная арахисовая паста, 2 ст. л. лимонный сок, 2 ст. л. красное пальмовое масло и 1 ч. л. соль.
-
4
Добавьте в миску отварные 450 г размороженные молотые листья маниока, 80 г нарезанный кубиками красный лук, 1 ч. л. мелко нарезанный перец хабанеро и 150 г разрезанные пополам помидоры черри.
-
5
Все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно покрылись заправкой, и подавайте теплым.