Wingko Babat
Kue tradisional Indonesia yang manis dan terbuat dari kelapa, memiliki tekstur kenyal, aroma kelapa yang kaya, serta bagian atas yang renyah dan terpanggang.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 320 g tepung ketan
- 600 ml kelapa parut segar
- 150 g gula pasir
- 120 ml santan kelapa kental
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 180°C dan alasi loyang kue berbentuk persegi ukuran 20 cm dengan kertas roti.
-
2
Di dalam mangkuk pengaduk yang besar, campurkan 320 g tepung ketan, 600 ml kelapa parut segar, 150 g gula pasir, dan 1/2 sdt garam halus.
-
3
Tuangkan 120 ml santan kelapa kental dan 1 sdt ekstrak vanila, lalu aduk hingga terbentuk adonan yang kental dan merata.
-
4
Tekan adonan secara merata ke dalam loyang yang telah disiapkan menggunakan spatula.
-
5
Panggang selama 30 menit, lalu panggang dengan api atas selama 3 menit hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan.
-
6
Dinginkan sepenuhnya sebelum dipotong-potong menjadi bagian berbentuk persegi.