Insalata di Burrata
Cremosa mozzarella di burrata servita su un letto di rucola piccante e pomodori maturi, completata da una vivace vinaigrette balsamica.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 230 g formaggio burrata fresco
- 80 g rucola fresca
- 300 g pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 60 ml olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai aceto balsamico
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero
- 1 spicchio aglio, tritato
- 1 cucchiaio succo di limone fresco
- 12 foglie di basilico fresco, spezzettate
Preparazione
-
1
In una ciotola piccola, emulsiona insieme 60 ml olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai aceto balsamico, 1 cucchiaio succo di limone fresco, 1 spicchio tritato aglio, 1/2 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino pepe nero. Metti da parte.
-
2
Disponi 80 g rucola fresca su un grande piatto da portata o dividila nei piatti individuali.
-
3
Spargi 300 g tagliati a metà pomodorini ciliegino sopra la rucola fresca.
-
4
Condisci la vinaigrette sopra la rucola fresca e i pomodorini ciliegino, mescolando delicatamente.
-
5
Guarnisci con 230 g formaggio burrata fresco, mantenendola intera o aprendola delicatamente per rivelare il cuore cremoso.
-
6
Spargi 12 spezzettate foglie di basilico fresco sulla superficie e servi immediatamente.