Insalata Tritata Italiana
Una classica insalata tritata ricca di salame stagionato, formaggio provolone, ceci e verdure fresche condite con una vivace vinaigrette all'origano.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 300 g lattuga romana, tritata
- 110 g salame genoa, a cubetti
- 110 g formaggio provolone, a cubetti
- 250 g ceci in scatola, scolati
- 150 g pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 60 ml peperoncini, affettati
- 40 g cipolla rossa, tritata finemente
- 60 ml olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai aceto di vino rosso
- 1/2 cucchiaino origano secco
- 1/2 cucchiaino sale kosher
- 1/4 cucchiaino pepe nero, macinato
Preparazione
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1
Sbattete 60 ml olio extravergine di oliva, 2 cucchiai aceto di vino rosso, 1/2 cucchiaino origano secco, 1/2 cucchiaino sale kosher e 1/4 cucchiaino macinato pepe nero insieme in una ciotola piccola fino a emulsionare.
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2
Unite 300 g tritata lattuga romana, 110 g a cubetti salame genoa, 110 g a cubetti formaggio provolone, 250 g scolati ceci in scatola, 150 g tagliati a metà pomodorini ciliegino, 60 ml affettati peperoncini e 40 g tritata finemente cipolla rossa in una ciotola per insalata grande.
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3
Versate il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescolate bene fino a distribuire uniformemente.
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4
Servite immediatamente mentre la verdura rimane croccante.